Classificazione: Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico
Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Gradazione: 12,5°
Acidità: 5,8
Colore: giallo paglierino
Profumo: caratteristico, delicatamente fruttato e floreale
Sapore: gradevole, floreale e fruttato, persistente
Invecchiamento: presso il produttore 30 mesi in catasta, presso l’acquirente un moderato invecchiamento di 2–3 anni
Temperatura di servizio: 6° – 8°C
Abbinamento: aperitivo, da tutto pasto per accompagnare primi e secondi piatti raffinati di pesce e carni bianche.